Esparguete com queijo Roquefort
Ingredientes
| Esparguete | 500 g |
| Queijo Roquefort | 200 g |
| Natas batidas | 125 ml |
| Sementes de girassol torradas | 2 colheres de sopa |
| Sal e pimenta acabada de moer | q.b. |
| Ervas aromáticas frescas para decorar |
Preparação
Coze-se o esparguete durante 8 minutos em água a ferver temperada com sal a gosto. Escorre-se o esparguete e reserva-se. Faz-se uma pasta com o queijo Roquefort e as natas batidas e tempera-se com pimenta a gosto. Mistura-se o creme de queijo com o esparguete, envolvendo bem. Aguarda-se cerca de um minuto para a massa absorver o molho. Separa-se pelos pratos, aquecidos. Salpica-se o preparo com as sementes de girassol e decora-se com as ervas aromáticas frescas. Está pronto a servir.
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