Espargos com salmão fumado
Ingredientes
| Espargos verdes | 200 g |
| Salmão fumado | 200 g |
| Maionese | 50 ml |
| Queijo ralado | 2 colheres de sopa |
| Azeite | 1 colher de sopa |
| Sal | |
| Acompanhamento | |
| Batata nova cozida | 4 |
| Cebolinho | q.b. |
Preparação
Corte a parte de baixo dos espargos (só vai utilizar as pontas). Cubra com água, tempere com um pouco de sal e azeite e leve ao micro-ondas durante 5 minutos (potência máxima).
Escorra. Coloque um montinho de 6 espargos em cada prato.
Misture a maionese com o queijo e leve 2 minutos ao micro-ondas. Mexa e deite sobre os espargos.
Enfeite cada prato com fatias finas de salmão e polvilhe cebolinho picado. Acompanhe com uma batatinha nova cozida e cortada ao meio.
Receita do parceiro