Doce de abóbora

Descasque e limpe uma abóbora por dentro. Corte-a aos cubinhos e junte aos restantes ingredientes num tacho grande. Deixe repousar uma hora. Cozinhe em lume brando, vá mexendo até atingir o ponto de estrada. Desfaça os pedaços maiores da abóbora com um garfo. E já está!

Perfeito para acompanhar com requeijão de ovelha ou para fazer este delicioso Fondant de Abóbora.

Precisa de laranjas se quiser servir como está nas fotografias. Corte uma tampinha na laranja, retire a polpa da laranja com uma colher, depois recorte os olhos e a boca, recheie com o doce de abóbora. Também desenhei uns morcegos numa folha de papel, recortei e depois coloquei no prato, polvilhei com canela (retirar o papel com muito cuidado).

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Pode, também, encontrar receitas da autora no livro "Há alguém mais gulosa do que eu?"