Delícia do Céu (sem glúten)
O nome desta receita revela que a cada colherada (ou garfada) vão pensar que é um dos melhores doces que já provaram, é de "ir aos céus"!
Ingredientes
| Ovos biológicos | 17 gemas |
| Açúcar | 375 g |
| Água | 250 ml |
| Amêndoa moída | 100 g |
| Noz moída | 100 g |
| Manteiga | 1 colher de sopa |
| Canela em Pó | USAR q.b. |
Preparação
Untar uma forma com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal também untado.
Levar num tacho ao lume a água com o açúcar, até ao ponto de cabelo (106 ºC).
Deixar arrefecer um pouco e misturar a noz e a amêndoa moída, a manteiga e as gemas ligeiramente batidas. Levar ao lume para engrossar um pouco, sempre a mexer.
Verter na forma e levar ao forno, pré-aquecido a 175 ºC, entre 15 a 20 minutos. Depende se gostam do bolo mais ou menos cremoso.
Deixar arrefecer um pouco e desenformar. Polvilhar com canela em pó.
Mais no blogue Há alguém mais gulosa do que eu?
Pode, também, encontrar receitas da autora no livro "Há alguém mais gulosa do que eu?"
Receita do parceiro