Bata a manteiga (que deve estar amolecida) juntamente com o açúcar, até obter uma massa leve e esbranquiçada.
Dilua as gemas no leite e vá adicionando esta mistura à manteiga, batendo sempre
Bata a manteiga (que deve estar amolecida) juntamente com o açúcar, até obter uma massa leve e esbranquiçada. Dilua as gemas no leite e vá adicionando esta mistura à manteiga, batendo sempre. Peneire conjuntamente a farinha, o fermento e o sal e junte-os ao preparado anterior, mexendo até obter uma massa homogénea. Adicione as claras em castelo, envolvendo-as cuidadosamente. Barre um tabuleiro com caramelo e forre o fundo com as bananas cortadas às rodelas. Polvilhe com canela e cubra com a massa. Leve a cozer em forno quente (180º).
