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Daiquiri de manga

Uma alternativa ao coquetel tradicional com um travo exótico e frutado, ligeiramente mais adocicado do que a versão que habitualmente é servida nos bares. Uma bebida para brindar à vida em qualquer altura do ano.

Ingredientes

Rum 60 ml
Sumo de manga 0,5 ml
Calda de açúcar 0,7 ml
Sumo natural de lima 25 ml
Cubos de gelo 5
Manga 1 fatia

Preparação

1. Pique três cubos de gelo. Refresque um copo de coquetel com o gelo picado.

2. Num copo misturador, coloque o rum, o sumo de manga, a calda de açúcar, o sumo de lima e os restantes cubos de gelo, inteiros. Feche o copo e agite bem.

3. Retire o gelo picado do copo de coquetel e passe o rebordo por açúcar.

4. Coe o líquido obtido por um passador de rede fina e verta-o para dentro do copo. Decore com a fatia de manga. Sirva de imediato.

Dicas

Substitua o sumo de manga por sumo de melão para obter um coquetel fresco e saboroso. Nesse caso, decore-o com um pequeno cubo de melão ou com uma rodela de limão desidratado.
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