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Dahl de lentilhas vermelhas

"Este Caril de lentilhas vermelhas é perfeito para um jantar bem rápido e super nutritivo. Uma refeição vegan e deliciosa, que combina na perfeição com o outono", sublinha Alida Remtula, autora da receita sugerida pelo blogue "Alida's Food".

Ingredientes

Azeite
 um fio
Cebola picada 1
Cominhos inteiros 1 colher de chá
Dentes de alho picados 2
Gengibre ralado um pedaço com 1 cm
Açafrão 2 colheres chá
Cominhos em pó 1 colher de chá
Paprica 1 colher de chá
Concentrado de tomate ½ colher sopa
Lentilhas vermelhas 1 chávena
Leite de coco 1 lata
Sal usar q.b.
Coentros usara gosto

Preparação

Coloque o azeite numa panela, junte a cebola e os cominhos inteiros e refogue.

Junte o alho e o gengibre e refogue por mais um bocadinho.

Acrescente os temperos e mexa bem.

Adicione o concentrado de tomate e volte a mexer.

Junte as lentilhas e o leite de coco.

Acrescente o sal e mexa bem.

Tape até que as lentilhas estejam cozidas.

Polvilhe com coentros e sirva.

Para mais uma deliciosa receita encontra aqui  Milho doce no forno.

Receita da autoria de Alida Remtula do blogue “Alida's Food

Receita do parceiro
J.M.A

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