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Creme de queijo com coco

Ingredientes

Ovos 4 (gemas)
Açúcar 150 g
Leite 150 ml
Queijo creme 200 g
Natas 200 ml
Coco torrado 100 g
Canela q.b. (para polvilhar)

Preparação

Junta-se as gemas com o açúcar envolvendo bem. Adiciona-se o leite em fio e vai ao lume, em banho-maria, mexendo sempre até obter um creme macio. Retira-se e deixa-se arrefecer, mexendo de quando em vez.
Bate-se o queijo creme e envolve-se com as natas, previamente batidas. Mistura-se delicadamente este creme com o anterior preparado de gemas.
Dispõe-se uma camada deste creme no fundo de taças de sobremesa. Depois, uma outra camada com o coco torrado e acaba-se de encher com mais creme. Vai ao frigorífico e, na hora de servir, polvilha-se com canela.

Receita do parceiro

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