Creme de maçã

Levar as folhas de gelatina a água fria. Descascar as maçãs e cortar em pedaços. Levar a fruta ao tacho e regar com água, sem cobrir. Juntar o açúcar e levar e cozinhar em lume brando. Ferve por 15 minutos. Escorre-se e reduz-se a puré utilizando a varinha. Adiciona-se as folhas de gelatina bem escorridas. Mexer até dissolver totalmente. À parte: bate-se as natas bem firmes e envolve-se no preparo anterior. Distribui-se por taças individuais e serve-se fresco.