Creme de Ervilhas e hortelã
Num pouco de azeite, refogar cebola cerca de 4 a 5 minutos, juntar ervilhas e cobrir com água ou caldo quente.
Ferver cerca de 4 a 5 minutos, juntar num copo misturador e triturar bem
Ingredientes
| Ervilhas (frescas ou congeladas) | 400 g |
| Cebola picada | 1 |
| Água ou caldo de legumes quente | O suficiente para cobrir as ervilhas |
| Créme fraiche | 4 colheres de sopa |
| Hortelã | 4 a 5 folha |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
Preparação
Num pouco de azeite, refogar a cebola cerca de 4 a 5 minutos, juntar as ervilhas e cobrir com água ou caldo quente. Ferver cerca de 4 a 5 minutos. Juntar num copo misturador e triturar bem. Temperar e juntar hortelã. Triturar mais alguns segundos. Servir quente ou frio com um pouco de créme fraiche e decorar com hortelã.
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