Creme de amêndoa
Ingredientes
| Amêndoas moídas | 8 colheres de sopa |
| Leite meio gordo | 600 ml |
| Açúcar | 4 colheres de sopa |
| Licor de ovo | 200 ml |
| Licor de amêndoa amarga | A gosto |
| Miolo de amêndoa | q.b. (para decorar) |
| Canela | q.b. (para decorar) |
Preparação
Mistura-se o leite com as amêndoas moídas finas, o açúcar e umas gotas de aroma de amêndoa amarga. Vai ao lume a aquecer durante alguns minutos, mexendo sempre. De seguida, reparte-se o licor de ovo por quatro taças e, aí, acrescenta-se a mistura anterior. Mistura-se bem. Decora-se com miolo de amêndoa moído e polvilha-se com canela. Serve-se de imediato.
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