Couve flor frita

Corta-se a couve-flor, que deverá ter cerca de 350 gr, em raminhos e coze-se em água temperada com sal. Retira-se da água e deixa-se arrefecer. Passa-se por farinha, depois pelos ovos batidos e finalmente pelo pão ralado. Frita-se em azeite ou óleo quente.