Chips de beterraba e batata-doce
Um aperitivo com o cunho da bloguer Joana Roque que também pode preparar para acompanhar pratos de carne e até de peixe
Ingredientes
| Beterraba | 2 grandes |
| Batata-doce | 1 grande |
| Flor de sal | 1 pitada |
Preparação
1. Lave bem as beterrabas e a batata-doce, esfregando com uma escovinha de modo a retirar toda a terra e impurezas da casca.
2. Com uma mandolina ou uma faca, corte-as em fatias finas. Tenha, contudo, atenção e não junte as beterrabas à batata doce para não ficar tingida.
3. Seque bem com papel de cozinha e leve a fritar, primeiro a batata-doce e depois a beterraba em óleo vegetal quente até ficarem bem fritas.
4. Escorra sobre papel absorvente e tempere, enquanto quentes, com flor de sal. Sirva como aperitivo ou como acompanhamento de carnes ou até peixe, como salmão grelhado.
Dicas
Substitua a beterraba por cabeça de nabo e polvilhe com uma mistura de pimentas. Vai gostar do sabor!
Receita do parceiro