Misture a água com a casca da romã (sem a parte branca), a canela e o cravo da Índia e leve ao lume. Deixe ferver por dois minutos. Desligue o lume. Filtre o chá com a ajuda de um passador, retirando as cascas, a canela e os cravos da Índia. Junte o mel e reserve. Separe os bagos das romãs, junte ao chá e misture.