Cebolas em creme
Tirar a casca às cebolas e cozê-las, inteiras e cobertas de água, durante sete minutos em lume lento.
Para fazer o bechamel, derreter a manteiga no lume, deitando a farinha devagar
Ingredientes
| Cebola | 250 gr |
| Leite | 400 ml |
| Nata | 200 ml |
| Farinha | 1 colher de chá |
| Pão ralado | 1 colher de chá |
| Noz-moscada | q.b. |
| Manteiga | 1 colher de chá |
| Sal | q.b. |
| Pimenta preta | a gosto |
Preparação
Tirar a casca às cebolas e cozê-las, inteiras e cobertas de água, durante sete minutos em lume lento. Para fazer o bechamel, derreter a manteiga no lume, deitando a farinha devagar. Incorporar a noz-moscada e, pouco a pouco, o leite e as natas líquidas, mexendo com uma varinha de cozinha até obter um creme homogéneo. Escorrer as cebolas e distribui-las num recipiente de barro. Deitar o bechamel por cima e cozinhar em lume lento, durante alguns minutos. Temperar a gosto e polvilhar com pão ralado.
Dicas
Receita tradicional espanhola
Receita do parceiro