Casquinhas
Cozem-se os caranguejos. Descascam-se e desfiam-se muito bem
Ingredientes
| Caranguejo | 1800 g |
| Cebola | 1 |
| Cebola seca | 4 |
| Azeitona | 6 |
| Ovo | 2 |
| Alho | q.b. |
| Pão ralado | q.b. |
| Molho Béchamel | q.b. |
Preparação
Cozem-se os caranguejos. Descascam-se e desfiam-se muito bem. Faz-se um refogado com alho, cebola grande picada, cebola seca picada, ao qual se adiciona o caranguejo já desfiado, as azeitonas decaroçoadas e picadas e o molho Béchamel. Em seguida recheiam-se as conchas, passando-as por ovo batido e pão ralado e levam-se ao forno a aloirar.
Dicas
Receita de Berta Maria de Passos da Silva, publicada em
Receita do parceiro