Carpaccio de maçã verde com foie gras
Sempre que quiser impressionar e não tiver muito tempo para preparar uma entrada mais complexa, esta receita é a solução ideal
Ingredientes
| Maçãs verdes | 2 unidade |
| Sumo de limão | 1 unidade |
| Noz de manteiga | 1 unidade |
| Foie gras | usar q.b. |
Preparação
Lavar bem as maçãs e, com ajuda de uma mandolina, fatiar.
Temperar as fatias de maçã com sumo de limão.
Numa frigideira antiaderente bem quente, colocar a manteiga e saltear as fatias de maçã rapidamente.
Colocar as fatias de maçã num prato e terminar com foie gras a gosto.
Servir de imediato.
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