Caril de Cabrito
Corta-se a carne aos bocados, pica-se o alho e junta-se á carne com sumo de limão.
Leva-se o cabrito temperado a ferver, acrescentando água se necessário, até estar cozido
Ingredientes
| Cabrito | 1000 g |
| Cebola grande | 1 |
| Tomate | 5 médio |
| Caril em pó | 1 colher de chá |
| Alho | 4 dente |
| Coentro em pó | 1 colher de chá |
| Óleo | 3 colheres de sopa |
| Sal | 1 colher de chá |
| Limão | 1 |
Preparação
Corta-se a carne aos bocados, pica-se o alho e junta-se á carne com sumo de limão.
Leva-se o cabrito temperado a ferver, acrescentando água se necessário, até estar cozido. Coloca-se a refogar a cebola, o tomate e o resto dos temperos.
Junta-se ao refogado a carne cozida, deixa-se ferver durante algum tempo e depois retira-se para servir com o molho formado, que deverá ser grosso.
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