Bolo de rosas com recheio de morango
Ingredientes
| Farinha tipo 55 | 400 g |
| Fécula de batata | 100 g |
| Fermento de padeiro | 30 g |
| Ovos | 2 |
| Açúcar | 75 g |
| Margarina líquida | 120 g |
| Leite | 100 ml |
| Sal | Uma pitada |
| Recheio | |
| Recheio de morango | 1 embalagem (200 g) |
| Morangos cortados em pedacinhos | 8 |
| Acabamento | |
| Geleia de marmelo | q.b. |
Preparação
Misture as farinhas e faça uma cova no meio. Coloque aí os ovos, a margarina amolecida e o sal.
Aqueça o leite e dissolva nele o fermento. Junte à farinha e amasse tudo muito bem até formar uma bola. Tape e deixe repousar em local aquecido durante 1h30m, até ter duplicado de volume.
Coloque farinha na bancada de cozinha e com a ajuda do rolo estenda a massa até formar um retângulo de cerca de 45x55. A massa deve ficar fininha.
Barre com o recheio de morango (ex. da marca Dulcis) e por cima espalhe os morangos cortados. Enrole como se fosse uma torta e corte em pedaços de cerca de 2/3 dedos de largura.
Forre uma forma de mola com papel vegetal, unte com spray e coloque os rolos dentro. Deixe algum espaço entre cada um deles. Deixe levedar mais 45 minutos.
Leve ao forno a 180º C durante cerca de 25 a 30 minutos.
Retire do forno, desenforme e pincele com a geleia.