Bolo de pera e canela
Ingredientes
| Margarina vegetal, sem sal, amolecida (não derretida) | 200 g + q.b. para untar forma |
| Açúcar branco refinado | 150 g |
| Farinha autolevedante | 175 g |
| Canela | 2 colheres de chá |
| Ovos batidos | 3 |
| Peras descascadas, descaroçadas e finamente fatiadas (pinceladas com sumo de limão para evitar que escureçam) | 450 g |
| Açúcar amarelo | 1 colher de sopa |
Preparação
Unte levemente uma forma com cerca de 20cm de diâmetro e forre a base com papel vegetal.
Coloque 175g de margarina e o açúcar branco numa taça. Peneire a farinha para a taça e junte a canela. De seguida adicione os ovos. Mexa bem até ficar homogéneo.
Coloque a mistura na forma e alise a superfície com uma espátula.
Coloque as fatias de pera sobre a massa. Polvilhe com o açúcar amarelo e distribua por cima as restantes 25g de margarina aos cubinhos.
Leve ao forno, previamente aquecido a 180ºC, por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo fique dourado e flexível ao toque. Não deixe cozer demasiado.
Receita do parceiro