Bolo de lima e pêssego
Um bolo adequado ao lanche que tira partido da frescura da fruta
Ingredientes
| Ovos | 6 |
| Açúcar | 200 g |
| Farinha | 200 g |
| Manteiga | 200 g |
| Fermento | 1 colher de chá |
| Limas (raspa e sumo) | 2 limas |
| Pêssegos | 4 |
Preparação
Comece por untar a forma e polvilhá-la com farinha.
Bata os ovos inteiros com o açúcar durante cinco minutos. Junte a manteiga derretida e continue a bater. Adicione a farinha e o fermento peneirados e por fim a raspa e o sumo das limas.
Junte à massa dois pêssegos em pedacinhos e corte os restantes em gomos. Coloque-os na forma até preencher o fundo. Cubra com a massa e leve cozer durante 20 minutos a 180ºC.
Faça o teste do palito e desenforme sobre uma rede. Decore com rodelas de lima e gomos de pêssego.
Receita do parceiro