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Bolo de Figo
Bater o açúcar com os ovos, a manteiga e o melaço.
Misturar a farinha com a canela, a noz moscada, o fermento e os figos triturados.
Continuando a bater, juntar o conhaque e o leite
| Gastronomia | Americana |
| Tipo de prato | Bolos |
| Tempo | |
| Dificuldade | |
| Doses | 10 |
Ingredientes
| chávena pequena de leite | 1 |
| cálice de conhaque ou aguardente | 1 |
| pitada de caramelo | 1 |
| fermento | 4 colheres de chá |
| melaço ou caramelo | 2 colheres de sopa |
| Raspa de limão | |
| manteiga (250 gr) | 1 pacote |
| ovos inteiros | 4 |
| Canela | q.b. |
| Fio moído | 250 g |
| açúcar mascavado | 500 g |
| farinha | 500 g |
| Recheio | creme ou doce de ovos |
| açúcar | 1 chávena |
| água | 2 chávena |
| gemas | 6 |
| noz-moscada | q.b. |
Preparação
Bater o açúcar com os ovos, a manteiga e o melaço. Misturar a farinha com a canela, a noz moscada, o fermento e os figos triturados. Continuando a bater, juntar o conhaque e o leite. Vai ao forno a 150ºC até ficar bem dourado. Quando arrefecer, cortar à volta e rechear com o creme de ovos preparado ao lume juntando todos os ingredientes até se tornar uma mistura homogénea. No final, polvilha-se com açúcar em pó e decora-se com figos recheados de nozes.
Dicas
A decoração e o recheio são sugestões, pois o doce já é muito bom sem eles.
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