Bolo de coco
Mistura-se a farinha com o fermento e uma pitada de sal. Junta-se a manteiga em pedaços e trabalha-se a massa com as mãos. Junta-se o açúcar e o coco ralado e depois o ovo batido e o leite
Ingredientes
| Farinha | 225 g |
| Fermento | 2 colheres de chá |
| Manteiga | 75 g |
| Açúcar | 75 g |
| Coco | 50 g |
| Leite | 150 ml |
| Ovo | 1 |
| Sal | q.b. |
Preparação
Mistura-se a farinha com o fermento e uma pitada de sal. Junta-se a manteiga em pedaços e trabalha-se a massa com as mãos. Junta-se o açúcar e o coco ralado e depois o ovo batido e o leite. Mexe-se bem. Coloca-se a massa numa forma untada e leva-se ao forno a cozer.
Dicas
Pode usar forminhas pequenas em vez de uma grande para fazer doses individuais.
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