Bolo de cenoura coberto com chocolate
Reduzem-se as cenouras em puré, depois de cozidas. Junta-se o açúcar com os ovos inteiros. A seguir a farinha e o fermento e o óleo. Deixa-se arrefecer as cenouras, e acrescentam-se
Ingredientes
| Para o bolo | |
| Cenoura | 5 |
| Açúcar | 2 chávena |
| Farinha | 2 chávena |
| Óleo | 1 chávena |
| Ovo | 6 |
| Fermento | 1 colher chá |
| Para a cobertura | |
| Tablete de chocolate | 1 |
| Leite condensado cozido | 1 lata |
Preparação
Reduzem-se as cenouras em puré, depois de cozidas. Junta-se o açúcar com os ovos inteiros. A seguir a farinha e o fermento e o óleo. Deixa-se arrefecer as cenouras, e acrescentam-se. Leva-se a cozer em lume brando. Para a cobertura, leva-se ao lume em banho maria o leite condensado cozido e o chocolate até ficar em creme. Depois cobre-se o bolo.
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