Bolo de cacau e creme de morangos frescos
Ingredientes
Bolo
| Ovos | 4 unidade |
| Açúcar de coco | 300 g |
| Farinha de Trigo com Fermento | 265 g |
| Cacau em pó biológico | 60 g |
| Maionese caseira | 60 g |
| Essência de baunilha | 2 colheres de sobremesa |
| Fermento em Pó | 1 colher de sobremesa |
| Bicarbonato de Sódio | 1 colher de sobremesa |
Creme de morangos frescos
| Manteiga sem sal, à temperatura ambiente | 100 g |
| Queijo Creme | 200 g |
| Açucar em pó | 150 g |
| Morangos frescos picados | 100 g |
Preparação
Pré-aquecer o forno a 180 °C. Untar e forrar uma forma com papel vegetal também untado.
Bolo: bater o açúcar de coco e os ovos, no robot Expressionist Collection, velocidade 7, durante três minutos. Juntar a baunilha e a maionese. Acrescentar os ingredientes secos e bater na velocidade 7 até ficar homogéneo. Levar ao forno durante 30 minutos.
Creme de morangos frescos: picar os morangos durante uns segundos e reservar.
Bater a manteiga e o queijo creme no robot velocidade 7, durante 30 segundos, juntar o açúcar em pó, bater novamente, na velocidade 4, adicionar os morangos picados e bater na velocidade 7, até ficar homogéneo.
Outras receitas deliciosas:
Bolo Cremoso de Chocolate com Creme de Limão
Mais no blogue Há alguém mais gulosa do que eu?
Pode, também, encontrar receitas da autora no livro "Há alguém mais gulosa do que eu?"