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Bolo de Arroz à Moda da Beira

Ingredientes

Ovos 4
Arroz 2000 g
Vanilla (essência de baunilha) 250 ml
Manteiga 250 g
Leite condensado 1 lata
Açúcar 1/2 chávena

Preparação

Primeiro coloca-se o arroz de molho, põe-se a secar e depois de seco, pila-se o arroz. À farinha que sai do arroz mistura-se a manteiga e os ovos. Depois junta-se o açúcar e o fermento.
Leva-se ao forno a 180ºC durante meia hora ou assim que estiver bem quente.

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