Bolo de amêndoa e cenoura
Misture bem o açúcar com as gemas, incorpore as amêndoas, as cenouras cruas picadas, a maizena e o vinho do Porto.
Finalmente, junte as claras em castelo
Ingredientes
| Açúcar | 200 g |
| Ovos | 4 |
| Amêndoas raladas com pele | 200 g |
| Cenouras | 200 g |
| Maizena | 1 colher de sopa |
| Vinho do Porto | 2 colher de sopa |
| Açúcar em pó | q.b. |
Preparação
Misture bem o açúcar com as gemas, incorpore as amêndoas, as cenouras cruas picadas, a maizena e o vinho do Porto. Finalmente, junte as claras em castelo. Coza numa forma sem buraco untada e polvilhada no forno a 250º C. Vá experimentando o truque do palito para saber quando está cozido: espete o palito no centro da massa e quando sair seco é porque o bolo já está cozido. Desenforme e depois de frio polvilhe com açúcar em pó.
Receita do parceiro