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Bolo crocante de chocolate
Unte uma forma redonda sem buraco. Forre com papel vegetal e unte novamente. Parta o chocolate de barra em pedaços e derreta-o em banho-maria, juntando a manteiga e o caramelo
Gastronomia | Contemporânea |
Tipo de prato | Bolos |
Tempo | |
Dificuldade | |
Doses | 1 |
Ingredientes
Chocolate | 225 gr |
Manteiga | 175 gr |
Caramelo | 2 colheres de sopa |
Bolacha Maria | 175 gr |
Passa | 125 gr |
Cereja cristalizada | 125 gr |
Amêndoa | 125 gr |
Preparação
Unte uma forma redonda sem buraco. Forre com papel vegetal e unte novamente. Parta o chocolate de barra em pedaços e derreta-o em banho-maria, juntando a manteiga e o caramelo. Retire do lume e bata até estar transformado numa massa uniforme. Junte a bolacha maria partida em pedaços. Misture as passas, as cerejas e as amêndoas peladas. Junte metade ao preparado anterior. Deite na forma com a ajuda de uma colher e alise. Polvilhe com o resto dos frutos e leve ao frigorífico por meia hora, para endurecer. Desenforme e retire o papel vegetal. Pode servir de imediato ou conservá-lo por uns dias no frigorífico.