Biscoitos coração
Ingredientes
| Margarina partida em cubos | 150 g |
| Farinha de trigo | 225 g |
| Açúcar | 125 g |
| Raspa de 1/2 limão | - |
| Corante alimentar vermelho (opcional) | 10 gotas |
| Clara de ovo | 1 unidade |
| Açúcar em pó | adicionar q.b. |
| Sumo de limão | Algumas gotas |
Preparação
Peneire a farinha para uma taça, junte a margarina e trabalhe-a com os dedos até obter uma mistura esfarelada. Junte o açúcar, o corante alimentar e a raspa do limão e misture tudo até conseguir uma massa homogénea.
Numa superfície ligeiramente polvilhada de farinha estenda a massa com cerca de 2,5cm de espessura. Corte a massa com um cortador em forma de coração. Coloque os corações num tabuleiro untado, ou com folha de silicone, e leve a cozer no forno entra 15 a 20 minutos, ou até estarem levemente dourados.
Transfira os corações para uma grelha para que arrefeçam completamente.
Decoração: Faça um glacé real, com uma clara de ovo, à qual se junta açúcar em pó até obter uma mistura bastante consistente. Junte algumas gotas de sumo de limão.
Levar o glacé a uma taça e juntar algumas gotas de corante alimentar vermelho. Mexer.
Basta, depois, aplicar o glacé sobre os biscoitos como se vê na imagem.