Bifinhos de porco com cerveja preta
Ingredientes
| Bifes de porco | 4 |
| Sumo de limão | 1/2 |
| Dentes de alho | 2 |
| Louro | 2 folha |
| Pimentão-doce | A gosto |
| Azeite | Um fio |
| Cerveja preta | 1/2 |
| Coentros picados | A gosto |
| Sal | A gosto |
Preparação
Tempere os bifes de porco com o sumo do limão, o alho, o louro, o sal e um pouquinho de pimentão-doce. Leve ao lume uma frigideira larga (poderá ser uma de ferro fundido), com um fio de azeite.
Aloure os bifinhos de um lado e de outro em lume forte. Regue-os com a cerveja preta. Baixe o lume e ponha uma tampa na frigideira ficando a cozer lentamente enquanto prepara o acompanhamento.
O molho reduzirá para sensivelmente para 1/3. Polvilhe com coentros picados e sirva de imediato.
Receita do parceiro