Bifinhos de peru com molho de manga
Espalme os bifes e corte-os em pedaços pequenos. Tempere com sal e pimenta. Polvilhe com farinha.
Leve a manteiga ao lume para derreter. Frite os bifes dos dois lados.
Retire
Ingredientes
| Para o Perú | |
| Perú | 600 gr |
| Manteiga | 50 gr |
| Limão | 1 |
| Farinha | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
| Para o molho | |
| Polpa de manga | ½ lata |
| Nata | 100 ml |
Preparação
Espalme os bifes e corte-os em pedaços pequenos. Tempere com sal e pimenta. Polvilhe com farinha.
Leve a manteiga ao lume para derreter. Frite os bifes dos dois lados.
Retire.
À parte, misture a polpa de manga e as natas. Junte a mistura à manteiga que sobrou e deixe aquecer, sem levantar fervura.
Acrescente os bifinhos. Regue com sumo de limão e deixe apurar. Está pronto a servir.
Acompanha com salada de pimentos, cogumelos, polvilhada com salsa picada. O molho pode ser enriquecido com miolo de noz e pedacinhos de sultanas.
Receita do parceiro