Barrinhas de limão e matcha
Não precisa de forno nem de muita paciência esta receita de barrinhas que, depois de juntos os ingredientes, aguarda algumas horas no forno. Feito isto, estão prontas a consumir.
Ingredientes
| Tâmaras sem caroço ou pasta de tâmaras | 400 g |
| Amêndoas sem pele | 150 g |
| Cajus | 150 g |
| Chá de matcha em pó | 1 colher de sobremesa |
| Raspa de um limão | - |
Preparação
Esta receite rende dez barras com 70 g cada.
Coloque as amêndoas e os cajus num processador de cozinha e processe até obter pedaços pequenos.
Adicione as tâmaras, a matcha e a raspa de limão e volte a processar tudo, até obter uma bola de massa.
Transfira o preparado para um recipiente retangular forrado com papel vegetal. Calque bem a massa, para que fique bastante compacta.
Leve o preparado ao frigorífico, durante uma a três horas, até solidificar.
No final corte as barras do tamanho desejado e guarde-as no frigorífico, até um mês.
Esta receita é parte integrante do livro "Vegetal a 100%"
Receita do parceiro
J.M.A