Bacalhau à Brás
Ingredientes
| Bacalhau | 500 g |
| Azeite | 2 colheres de sopa |
| Batatas | 500 g |
| Ovos | 6 |
| Cebola | 3 |
| Alho | 1 dente |
| Sal e pimenta | q.b. |
| Óleo para fritar | q.b. |
| Azeitonas pretas | q.b. |
| Tomate em gomos | 3 |
| Salsa | q.b. |
Preparação
Demolhe o bacalhau de véspera. Retire as espinhas e pele e desfie.
Corte as batatas em palha e a cebola em rodelas muito finas. Pique o alho.
Frite as batatas em óleo bem quente e escorra.
Num tacho, refogue em azeite a cebola e o alho. Acrescente o bacalhau e mexa.
Bata os ovos, tempere com sal e pimenta e junte ao bacalhau. Deixe cozinhar uns minutos e retire, enquanto os ovos ainda estão fofos. Acrescente a batata palha e disponha numa travessa.Enfeite com azeitonas, tomate e salsa.
Receita do parceiro