Arroz malandro
Estufar, num tacho, a cebola, o alho, o louro, o óleo e a margarina. Juntar os miúdos de frango e regar com vinho branco maduro, deixando-se apurar
Ingredientes
| Arroz | 250 gr |
| Frango (miúdos) | 250 gr |
| Sangue | 1000 ml |
| Vinagre | 100 ml |
| Vinho branco maduro | 1000 ml |
| Louro | 2 folha |
| Cebola | 2 |
| Alho | 3 dente |
| Óleo | 2500 ml |
| Margarina | 50 gr |
| Sal | q.b. |
| Piripiri | q.b. |
Preparação
Estufar, num tacho, a cebola, o alho, o louro, o óleo e a margarina. Juntar os miúdos de frango e regar com vinho branco maduro, deixando-se apurar. Juntar o arroz e, quando este estiver cozido, adicionar o sangue com o vinagre. Temperar com o sal e piripiri a gosto.
Dicas
Receita tradicional de Águeda
Receita do parceiro