Arroz de coco

Coloca-se num tacho, o leite de coco (dobro do volume de arroz), tempera-se com o sal e deixa-se em lume brando. Quando levantar fervura, junta-se o arroz e deixa-se cozer bem, até ficar bem seco. É um óptimo acompanhamento para qualquer prato de carne ou peixe.