Corte o ananás ao meio no sentido longitudinal. Com o auxílio de uma colher, retire a polpa sem estragar a casca. Corte-a em pedaços. Vire as metades da casca de ananás para baixo e reserve. Lave o pêssego, as laranjas e o kiwi, descasque-os e corte-os também em pedaços. Lave os morangos, retire os pés e misture toda a fruta com os pedaços de ananás. Polvilhe a fruta com o açúcar e regue com a vodka. Tape com película aderente e leve ao frigorífico durante uma hora. Deite a mistura de frutas nas metades de ananás. Decore com folhinhas de hortelã e sirva.