Amêijoas à Bulhão Pato
Mergulham-se as amêijoas em água com sal, para lhes retirar a areia. Leva-se o azeite ao lume, juntamente com os dentes de alho
Ingredientes
| Amêijoa | 1000 g |
| Azeite | 5 colheres de sopa |
| Alho | 4 dente |
| Limão | 1 |
| Coentro | 1 ramo |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
Preparação
Mergulham-se as amêijoas em água com sal, para lhes retirar a areia. Leva-se o azeite ao lume, juntamente com os dentes de alho. Juntam-se os coentros picados e as amêijoas, temperando com sal e pimenta. Tapa-se e sacode-se o tacho de vez em quando, até as amêijoas abrirem. Regam-se com sumo de limão e servem-se.
Receita do parceiro