Açorda de poejos
Frite o toucinho cortado às fatias e a linguiça cortada às rodelas.
Retire e no pingo juntar a cebola picada, os dentes de alho picados e metade dos poejos. Deixar refogar
Ingredientes
| Poejo | 1 molho |
| Toucinho | 125 gr |
| Linguiça | 125 gr |
| Cebola | 1 |
| Alho | 2 dente |
| Água | 1,5 lt |
| Sal | q.b. |
| Pão | q.b. |
Preparação
Frite o toucinho cortado às fatias e a linguiça cortada às rodelas. Retire e no pingo juntar a cebola picada, os dentes de alho picados e metade dos poejos. Deixar refogar. Acrescente a água a ferver e junte nesta altura a outra metade dos poejos. Tempere com sal. Corte fatias de pão muito finas, disponha no fundo da terrina e deite o caldo por cima. Acompanhe com a linguiça e o toucinho frito.
Receita do parceiro