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Almoço para executivos à japonesa

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6 nov 2015 16:06
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Este artigo tem mais de 9 anos
Os trabalhadores do séc. XXI têm pouco tempo para almoçar mas gostam de alguma sofisticação à mesa e exigem qualidade nos ingredientes. A resposta do SushiCafé Avenida é esta ementa executiva para novembro.
  • Salmon Bearnaise (Cubos crocantes de salmão com molho bearnês) e Gyosas de Carne (Raviolis japoneses de frango, com alho francês e farofa de sésamo) são duas das opções nas entradas (IPPIN RYORI). Fotos: Agência Zero
  • IPPIN RYORI - As entradas continuam com Miso Shiru (Caldo de miso com algas, tofu, alho francês e sésamo) e Nori & Fish (Crocante de alga nori com salada de salmão, papaia verde, manjericão e cebola roxa marinada em ponzu). Fotos: Agência Zero
  • Tori Fungi Soba, um dos pratos principais, composto por massa de trigo mourisco salteada com shitake, frango, presunto, moyashi e molho de ostras. Fotos: Agência Zero
  • Outro prato principal, o Kigo Don, um arroz de sushi coberto com peixe, elementos da época, vinagrete de mostarda karashi e tempura de pimento. Fotos: Agência Zero
  • Como DEZATO (sobremesa), a sugestão recai sobre este Yuzu Panna Cotta (uma fusão entre a cozinha italiana e japonesa) ou, em alternativa, uma Bola de Gelado nos sabores chá verde, gengibre ou sésamo. Fotos: Agência Zero
  • Daniel Rente é o chefe de cozinha do SushiCafé Avenida (Rua Barata Salgueiro, 28, Lisboa). Todos os meses adapta o menu executivo (entrada, prato principal e sobremesa: €19,00) aos produtos da estação. Esta ementa está disponível de segunda a sexta-feira, das 12:30 às 15:30, até 30 de novembro. Foto: Agenciazero.net
  • O SushiCafé Avenida, o SushiCafé Oeiras e SushiCafé Amoreiras são os dedicados à gastronomia japonesa. Mas o Grupo aposta ainda no conceito SushiCorner (sushi de conveniência confecionado no momento) no Centro Comercial Colombo, no Atrium Saldanha, nos Armazéns do Chiado, no Continente do Cascais Shopping e no Centro Comercial Campo Pequeno; bem como no encontro do oriente com o ocidente no restaurante Este Oeste, no Centro Cultural de Belém. Mais recentemente o Asian Lab, no Mercado da Ribeira, veio reunir gastronomia de vários pontos do Oriente.
 
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