Valle-Flôr com ementa de Leite de Cabra

Até domingo, dia 23, o restaurante Valle-Flôr está a apresentar um menu de leite de cabra, orientado pelo chefe Aimé Barroyer. O prato principal e a sobremesa ficam por 30,00 euros . Com entrada incluída a refeição fica pelos 34,00 euros.

Para as entradas o Valle-Flôr seleccionou creme de abóbora-menina com almeíce de leite de cabra, queijo saloio do mesmo e azedo de bísaro ou queijo de cabra da quinta Serra da Gardunha, sobre croutons de maçã sauté em mel, canela e folhas de agrião. Nos pratos principais, cabrinha-do-mar assada sobre pão alentejano, tomate suado e espinafres, azeitonas galegas e queijo de cabra curado em azeite de tomilho ou desfiado de chanfana de cabra serrana com queijo da mesma DOP em batata de Trás-os-Montes IG cozida e esmagada. À sobremesa, creme de leite de cabra sobre farófia, redução de vinho do Porto e framboesas.
Mais informações podem ser obtidas pelo telefone, 213 615 615.