Será porém, um homem, o enólogo Álvaro Van Zeller que fará a orientação da prova de portos, tendo como convidadas Susana Esteban, da Quinta da Casa Amarela, e Sophia Berqvist, da Quinta de la Rosa. Segue-se um jantar, confeccionado também no masculino pelo chefe Helmut Ziebell.
Uma das sobremesas será da autoria de Júlia Vinagre.