O restaurante Beatriz Costa, com a colaboração da Pousada de Santa Maria do Bouro, em Amares e a Região de Turismo do Verde Minho convidam-no a apreciar os sabores regionais na semana Gastronómica do Minho que decorre neste restaurante do Hotel Tivoli, em Lisboa, de 15 a 23 de Abril.
Das especialidades seleccionadas para o evento destacam-se nas entradas: o caldo verde á minhota, o salmão do rio Minho à bela vista, nos pratos principais; o bacalhau à moda do convento, e a caldeirada de cabrito do rebanho. Do bufett de sobremesas não perca as sopas de cavalo cansado e o pudim Abade de Priscos.
Tudo acompanhado com os bons vinhos verdes da região. As ementas estão a cargo dos chefes António Santos Escudeiro, Emanuel Mendes e Manuel Rodrigues, do Hotel Tivoli Lisboa e dos chefes Augusto Nunes e Fátima Antunes das Pousadas de Portugal.

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