O ano novo chinês chega a 25 de janeiro, data em que o Rato passa a comandar. Segundo as tradições chinesas, esperam-se novas oportunidades, concretização de objetivos, crescimento profissional e muita riqueza.

Ainda que Portugal esteja geograficamente longe, é possível, um pouco por todo o lado, descobrir as tradições e viver a cultura chinesa nesta data. E, claro, a gastronomia não pode faltar. Por isso, o The Old House preparou uma experiência única para o almoço e jantar dos dias 24 e 25 de janeiro, no seu restaurante de Lisboa, no Parque das Nações.

Para além de um menu especial preparado pelo chef Xie-Zhi-Gang, há ainda espetáculos de máscaras e demonstrações da cerimónia do chá com base na cultura da província de Sichuan. Todos os ingredientes do menu foram pensados para proporcionar abundância e prosperidade neste novo ano.

Para entrada, mariscos e camarão salteados, para trazer fortuna, e as famosas gyozas, um recheio de carne moída ou legumes dentro de um fino invólucro de massa. O prato principal consiste num peixe servido inteiro com muito molho picante e diversas iguarias.

Para os chineses, comer peixe nesta noite significa abundância ao longo de todo o ano, com muita comida na mesa e dinheiro. Finalmente, para sobremesa, um sugestivo União Perfeita, um bolo frito com calda de chocolate.

Para os chineses, comer peixe nesta noite significa abundância ao longo de todo o ano, com muita comida na mesa e dinheiro
Para os chineses, comer peixe nesta noite significa abundância ao longo de todo o ano, com muita comida na mesa e dinheiro créditos: The Old House

Com 30 restaurantes na China e presente em Portugal há quatro anos, o The Old House é uma das marcas mais conceituadas da China, tendo recebido nas últimas décadas vários prémios internacionais. O restaurante de Lisboa conta com nove salas, das quais quatro são reservadas, com capacidade para receber 200 pessoas.

A comida chinesa tem, no total, oito tipos de gastronomia, conforme as regiões. Este espaço representa a de Sichuan, cuja capital, Chengdu, é conhecida como um autêntico paraíso gastronómico pelas suas iguarias.

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