"Para mim é enorme e um facto muito importante para o turismo de Portugal", disse o chefe chef Dieter Koschina, responsável pela cozinha do Vila Joya, no final da cerimónia onde foi anunciado que o restaurante ficou classificado no 45.º lugar.

Koschina enfatizou que "um facto muito importante é que o Algarve precisa de um turismo com qualidade e restaurantes com qualidade trazem mais turismo".

O restaurante, situado no Algarve, subiu 35 lugares desde a classificação feita no ano passado, consolidando assim a reputação de melhor restaurante e também o primeiro português a entrar para esta lista.

O Vila Joya é o único restaurante português ao qual o Guia Michelin atribuiu duas estrelas desde 2011 e foi também dos poucos a merecer a melhor classificação na primeira edição do "Guia Galp - Os Melhores Restaurantes e Vinhos de Portugal" de 2012.

Os primeiros três lugares da lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo mantiveram-se desde o ano passado, liderados pelo dinamarquês Noma, eleito o primeiro pela terceira vez consecutiva, seguidos por dois espanhóis, "El Celler de Can Roca" e "Mugaritz".

Destaque para o brasileiro "D.O.M", de São Paulo, que que estreou na lista em 2006 e foi subindo progressivamente até destronar outros conhecidos restaurantes de topo, o italiano "Osteria Francescana" e o londrino "The Fat Duck", para ocupar o quarto lugar.

Entretanto, no mesmo dia, foi também divulgada uma lista alargada dos Melhores Restaurantes, do 51.º até ao 100.º, e o estabelecimento que Nuno Mendes abriu em 2010 figura pela primeira vez na lista, em 80.º lugar.

A Lista é o resultado de uma votação de uma Academia dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo composta por mais de 800 profissionais internacionais da indústria da restauração, dividida em 27 regiões mundiais, cada uma destas possuindo um painel de 31 membros, incluindo um presidente.

Os painéis são compostos por críticos de comida, escritores, chefes e gastrónomos, que elaboram uma lista dos melhores restaurantes experimentados, devendo cada membro indicar três restaurantes preferidos situados fora da respetiva região.

A lista e os prémios foram criados em 2002 e 2003, respetivamente, e são organizados e produzidos pela revista Restaurant e patrocinados pela S.Pellegrino e Acqua Panna.

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