A obra “Guia Gastronómico”, que mereceu lançamento no decurso do XII Festival de Gastronomia de Leiria, pretende ser um roteiro da cozinha da região. Este trabalho do escritor e gastrónomo José Marques Cruz, começa por contextualizar historicamente a evolução da cozinha local. O título prossegue com uma descrição de cada um dos oito concelhos que integram a Região, podendo identificar-se recursos e produtos característicos da gastronomia de Leiria.
As receitas merecem um destaque particular neste livro, surgindo agrupadas por temas, a saber: Migas, Sopas, Açordas, Papas, Peixes, Carnes, Hortícolas, Sobremesas e Conservas.
Este “Guia Gastronómico” foi lançado no âmbito da Região de Turismo Leiria/Fátima.

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