A livraria “Garfos e Letras” vai dar início a dois cursos inovadores, relacionados com os hábitos alimentares e culturais dos portugueses, um curso de doçaria conventual e outro de cafés.
O curso de Doçaria Conventual, vai apresentar alguns doces já conhecidos e outros que irão sendo recuperados, num trabalho de pesquisa que a “Garfos e Letras” e Marcos Vidinha Ferreira, monitor, farão de uma forma continuada, no sentido de ajudar a recuperar e dar a conhecer um património cultural e gastronómico riquíssimo.
A “Garfos e Letras” complementando esta iniciativa irá também comercializar doces conventuais de diversas regiões do país, incluindo ilhas, através de um acordo exclusivo de fabrico, com uma fábrica de pastelaria Desta forma, a Pastelaria Ferreira em Santo Tirso foi a escolhida.
A escolha de uma fábrica, requeria determinados requisitos, fundamentais para a boa concretização deste projecto, como, não ser industrial, com fabrico controlado, de preferência familiar, sem venda directa, com higiene e que respondesse com garantias de questões básicas para o fabrico deste tipo de doces, além dos que eventualmente já confeccionasse, situação a que a Pastelaria Ferreira respondeu.

O curso de Café, procura dar a conhecer o bom café, suas características, forma de extracção e bebidas possíveis de fazer com base nesta nobre bebida.
Para este efeito foi efectuada uma parceria com a Lavazza, que recentemente inaugurou o primeiro centro de formação para profissionais em Portugal, permitindo-lhe ter uma postura formativa e informativa única, junto ao grande público, relativamente ao Café.
Neste sentido a “Garfos e Letras” tomou a iniciativa, também associada à Lavazza, de passar a comercializar produtos únicos a nível mundial, e exclusivos da marca italiana, como o café sólido o caviar e o ovo de café, além de diversas bebidas confeccionadas à base do mesmo.
A “Garfos e Letras” é um estabelecimento que assenta num conceito cultural e gastronómico, com uma selecção variada de produtos de qualidade Gourmet além de livros e realização de cursos.
Mais informações pelo telefone 222 037 571.
Saiba mais sobre estes cursos organizados na “Garfos e Letras”
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