Ainda sem data definida, o curso ministrado por Teresa Zacarias tem como objectivos aprofundar os conhecimentos teóricos sobre o azeite; identificar os diferentes tipos de azeite e suas principais utilizações; enumerar e detectar os defeitos e atributos do azeite e promover o azeite junto dos consumidores.
Conteúdo programático:
O Azeite em Portugal: Tipos, Produção e Características
A Tecnologia do Azeite: Sistemas e Características
Tipos e Padrões de Qualidade do Azeite
A Análise Sensorial de Azeites
Legislação em vigor
FORMADOR: Teresa Zacarias
LOCAL: Casa do Azeite – Associação do Azeite de Portugal
Rua Castilho nº 69 R/C Esq
1250-068 Lisboa
PREÇO: 50 € (IVA incluído)
VAGAS: 8
HORÁRIO: das 17 às 20 h (aproximadamente 3 horas)
TELEFONE: 213841810