O concurso, que vai na sua 13ª edição, dirige-se aos cozinheiros extraordinários que não se conformam e gostam de arriscar. Desta forma, até 30 de setembro, profissionais da hotelaria e restaurantes podem mostrar o seu talento inventando, reinventado ou criando uma nova receita com bacalhau da Noruega, juntando mais uma às 1001 maneiras de confecionar este produto tradicional na nossa gastronomia.

Os chefes deverão criar um prato com um custo para quatro pessoas que não ultrapasse os 40,00 euros (Encontra o regulamento aqui).

Os restaurantes podem elaborar receitas integradas nas categorias “Inovação/Criatividade”, “Tradicional ou Casual”, disponibilizando o prato a concurso na carta do restaurante até ao final do mês de dezembro.

Os vencedores ganham viagens à Noruega com direito a formação na Academia do Bacalhau, em Alesund.

O desafio é lançado pelo Conselho Norueguês das Pescas, Recheio e Revista Inter (Edições do Gosto).

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