10 receitas para quem adora um bom prato de polvo Sabores 8 abr 2018 07:23 Dicas sabores Partilhar Partilhar Partilhar Partilhar Partilhar Sabores · Dicas · 17 fev 2017 15:38 Bolos há muitos e estes de coco estão entre os melhores J.M.A · Dicas · 28 jan 2019 07:28 Dicas de chef para tornar os alimentos mais apetecíveis e suculentos Este artigo tem mais de 6 anos À mesa, a carne de polvo, um molusco marinho, é quase tão multifacetada como a do nosso amigo bacalhau. Estas receitas procuram isso mesmo, diversidade. Partilhar Partilhar Partilhar Partilhar Partilhar Veja também Sabores · Dicas · 17 fev 2017 15:38 Bolos há muitos e estes de coco estão entre os melhores J.M.A · Dicas · 28 jan 2019 07:28 Dicas de chef para tornar os alimentos mais apetecíveis e suculentos Em destaque J.M.A · Atualidade · 4 fev 2025 08:11 Foram eleitos os melhores da gastronomia portuguesa. Saiba quem venceu os Prémios Mesa Marcada Conselhetório · Atualidade · 4 fev 2025 11:00 Ter um diagnóstico de cancro. "Doentes recebem uma grande quantidade de informação num período emocionalmente difícil" Notícias ao Minuto · Atualidade · 4 fev 2025 12:00 Terá o momento de Bianca violado o protocolo de 'dress code' dos Grammys? Conselhetório · Fitness e bem-estar · 4 fev 2025 13:00 10 coisas que não deve dizer a alguém com cancro Últimas Conselhetório · Fitness e bem-estar · 4 fev 2025 20:00 Como atenuar os sintomas de constipação? As explicações de um médico por André Cochofel Notícias ao Minuto · Atualidade · 4 fev 2025 19:52 Em dia de aniversário, Iker Casillas não esquece a 'ex' Sara Carbonero Notícias ao Minuto · Atualidade · 4 fev 2025 19:51 O "ritual" que Dalila Carmo manteve "meses" com Maria Teresa Horta Notícias ao Minuto · Atualidade · 4 fev 2025 19:38 Castelo Branco acusa enteado. "O Roger andou a vender as nossas roupas" Notícias ao Minuto · Atualidade · 4 fev 2025 19:31 Fátima Lopes celebra aniversário da mãe: "Continua a ter o melhor abraço" Notícias ao Minuto · Atualidade · 4 fev 2025 19:15 Ivanka Trump exibe boa forma física (e Georgina coloca 'gosto') Comentários Entre com a sua conta do Facebook ou registe-se para ver e comentar
J.M.A · Dicas · 28 jan 2019 07:28 Dicas de chef para tornar os alimentos mais apetecíveis e suculentos
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![Coza 1,6 kg de polvo na panela de pressão com 2 folha de louro e 1 colher de chá de cravinhos espetados numa cebola. Depois de cozido escorra e tempere com um pouco de sal fino e pimenta moída na altura. Asse 1 kg de batatinhas no forno pré-aquecido a 180 ºC.<br />Num tacho largo, frite 3 dentes de alho ligeiramente esmagados em azeite até dourarem um pouco, junte 100 g de bacon cortado em pequenas tiras e 4 fatias de broa grosseiramente esfarelada, envolva e junte <br /> 4 talos de alho-francês cortados em tiras finas, tempere com um pouco de sal e pimenta, mexa. Deixe cozinhar alguns minutos até que murchem. Sirva o polvo acompanhado pelas batatinhas e as migas de alho-francês, regue tudo com um fio de azeite e se gostar finalize com um pouco mais de pimenta moída na altura. (Fonte: Blogue “Cozinha[Daduxa]”)<br /><br />](http://mb.web.sapo.io/fb7096eedfbdd4347c36ecc2728d238168c94170.jpg)
![Coza 1,5 kg de polvo em água temperada com sal na panela de pressão (3 dedos de água). Depois de cozido corte o polvo em pedaços e reserve-o. Arranje 100 g de feijão verde, cortando-o finamente. Reserve. Pique 1 cebola e 2 dentes de alho, refogue-os no azeite, junte o feijão verde e refogue-o também um pouco. Adicione cerca de 700 ml de água fervente ao tacho, mexa e deixe cozinhar 5 minutos. Junte 300 g de arroz, tempere de sal, deixe que coza em lume brando, durante 12 minutos aproximadamente. Polme: Misture 120 g de farinha com 120 g de farinha Maizena e com um pouco de sal, pimenta rosa moída na altura e o tempero de alho e salsa, junte 200 ml de água com gás mexendo sempre. Se necessário junte mais um pouco de água. Passe o polvo pelo polme e frite-o no óleo. Retire para papel absorvente e sirva com o arroz. (Fonte: Blogue “Cozinha[Daduxa]”)](http://mb.web.sapo.io/2eaa9f7977727206103702b178e9cbe8a6905155.jpg)
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