Duas propostas românticas para fazer em casa para a sua cara metade no Dia dos Namorados

Um bolo e um cocktail assinados por Chefs de restaurantes famosos para surpreender no dia mais romântico do ano.

Lumi Rooftop

Este ano, o Dia dos Namorados vai ser comemorado dentro de casa. Mas não é por isso que tenha de ser menos original.

Para surpreender, porque não preparar uma sobremesa especial e, no final, brindar ao amor com um cocktail?

Aprenda a fazer estas duas sugestões com a assinatura de um Chef e Barman.

Bolo "Amor Perfeito" do Chef João Silva (Restaurantes Lumi Rooftop (Hotel The Lumiares) e Blue ( Hotel Vintage)

Bolo Chef João Silva

Ingredientes:

Farinha- 185g

Fermento em pó- 1 colher de chá

Bicarbonato de sódio- ½ colher de chá

Canela em pó- 2 colheres de chá

Cravinho moído- ¼ colher de chá´

Noz moscada em pó- 1 colher de chá

Puré de batata doce- 255g

Açúcar- 265g

Azeite- 180ml

Sal- 1 colher de chá

Ovos L- 3

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 170ºC. Untar com manteiga uma forma de bolo inglês (23x12cm)

- Misturar a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela, cravinho e a noz moscada. Reservar

- Bater numa batedeira o puré de batata doce com o açúcar, azeite e o sal. Juntar um ovo de cada vez, garantindo que fique bem incorporado antes de juntar o próximo.

- Juntar a farinha com a mistura de batata doce e misturar bem

- Colocar na forma previamente untada e levar ao forno a 170ºC durante cerca de 50 minutos. Confirmar com um palito antes de retirar do forno.

- Decorar com açúcar em pó, framboesas e flores comestíveis ex: amores perfeitos ou flor de urze.

Cocktail Timeless Love do Barman Luis Levy (Restaurante Lumi Rooftop)

Cocktail Timeless Love do Barman Luis Levy Barman Luis Levy

Ingredientes:

50ml infusão de vodka com Hibisco

25ml Polpa de morango

25ml sumo de lima

25ml Ginger Ale

25ml Clara de ovo

25ml Xarope Açúcar

Preparação:

Colocar todos os ingredientes menos o ginger ale no shaker.

Mexer bem para fazer espuma depois adicionar gelo e voltar a agitar bem.

Double strain para copo de cocktail

Preencher com Ginger Ale

Garnish com flôr

Para a Infusão de Hibisco:

Ingredientes: Vodka Stolichnaya e hibiscos

Quantidades: 1 Garrafa de Vodka para 50 gramas de Hibiscos

Procedimento: Juntar numa garrafa durante 24h e depois coar

Xarope de açúcar

Ingredientes: Água, Açúcar

Quantidades: 1kg Açúcar para meio de água

Procedimento: Na Bimby: juntar todos os ingredientes, escolher a temperatura 75º, durante 12mn. Depois coar para uma garrafa.